UN VÉGÉTAL ANCESTRAL POUR DES PRODUITS D’AVENIR

LA FLEUR : un potentiel passé sous silence

Le chanvre et les cannabis sont les deux faces d’une même pièce et sont tous deux issues du cannabis sativa L. Les différences de développement sont dues à un travail de sélection effectué par l’homme afin d’obtenir soit des variétés de chanvre industriel soit des variétés de cannabis psychotrope !

La fleur de chanvre (taux de THC<0,2%) reste aujourd’hui, la partie controversée de la plante, du fait de sa confusion avec la fleur de cannabis (taux de THC>0,2%) dit “psychotrope” et illégal. Cependant, la fleur de chanvre (cannabis sativa) ne contient que très peu d’agent psychotrope comme le Δ-9-tétrahydrocannabinol (THC) (<0,2% ; taux en vigueur d’après la législation européenne) et n’a donc aucun effets psychotropes sur le corps ou l’esprit.

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Utilisé depuis des millénaires pour sa fibre  sa résine riche en cannabinoides, on retrouve aujourd’hui plus de 400 composants au sein du cannabis sativa L, dont les cannabinoïdes. Mais l’on retrouve aussi des terpènes, des hydrocarbures, des protéines… Parmi les cannabinoïdes présents dans le chanvre, on connait le fameux Δ-9-tétrahydrocannabinol (THC), le cannabidiol (CBD) et bien d’autres comme le CBG, CBN, CBC, CBT. Cependant les recherches continuent afin de pouvoir déterminer la fonction et les effets de chaque composant sur la santé humaine.

Toutefois, les recherches autour du composant CBD se sont amplifiées depuis le début des années 80. Les travaux du professeur Méchoulam ont notamment été fondateurs pour l’avancer des recherches sur le CBD. Depuis, de nombreuses études (européennes et américaines) portent sur l’action du CBD sur plusieurs pathologies, comme l’épilepsie ou la schizophrénie et même dans le cadre d’accompagnement des traitements contre le cancer. Le cannabidiol disposerait de propriétés agissant sur le système nerveux, atténue la fatigue, le stress et favorise la décontraction musculaire.

De nos jours et malgré la prohibition mondiale (qui tend à disparaitre) la résine de cannabis sativa L est utilisée et commercialisée sous plusieurs formes médicamenteuses. On connait par exemple le « Sativex » en Angleterre (traitement de la sclérose en plaque) ou l’Epidiolex depuis peu aux USA (traitement de l’épilepsie). Un monopole juteux pour ces deux entreprises disposant des licences de production pour ce genre de produit médicamenteux.

Le saviez-vous ?

Historiquement la première utilisation « médicinale » de la fleur chanvre remonte à l’empereur Shen Nung de Chine considéré comme le père de la médecine chinoise, en 2737 av. JC.

D’anciens textes datés d’avant nôtre ère, mentionnent une utilisation et une application du cannabis sativa L à des fins thérapeutiques. Ces textes ont été découverts en provenance d’Égypte ancienne, d’Assyrie, de Perse, du Tibet, d’Azerbaïdjan, de la Grèce antique, de Palestine/Israël et des Pays Arabes. De même, des traces de cannabis dans l’alimentation et les coutumes, ont été retrouvées dans des tombeaux européens et asiatiques (gaulois notamment). Des tombeaux vieux de plus de 5000 ans !

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LA FIBRE : l’avenir végétal

La tige de la plante que l’on appelle « fibre de chanvre », a une place toute particulière dans l’histoire de l’Homme. C’est en effet, une des premières plantes domestiquées par l’homme du fait de sa culture assez simple. Le chanvre et sa fibre ont permis la création de vêtements tissés, la fabrication d’habitation sédentaire en chaux de chanvre, etc… Plus tard, c’est sur du papier de chanvre que sera imprimée la première Bible de Gutemberg !

Les traces les plus anciennes découvertes d’une utilisation humaine de la fibre de chanvre, sont datées d’environ 8000 av. J.-C.

Depuis, la fibre de chanvre servait de matériaux bruts pour la fabrication des cordages et des voiles de bateaux du fait de sa forte résistance une fois tissé. Parmi les imprimés en chanvre les plus populaire, on retrouve la déclaration d’indépendance Américaine de 1776. Jusqu’en 1883, près de 90% du papier produit dans le monde est fait à partir de chanvre, alors qu’aujourd’hui 92% est à base de bois. Étonnant quand on sait l’importance de nos forêts !

Le saviez-vous ?

Un champ de chanvre produit en moyenne, 4,5 fois plus de fibres par hectare qu’une forêt d’arbres. En 140 jours, un hectare de chanvre permet de produire plus de papier qu’un hectare d’arbres en 20 ans.

Aujourd’hui, l’utilisation de la fibre de chanvre qui avait été ralentie par un manque de connaissances techniques et technologiques, fait son grand retour ! Historiquement, la France est un des plus importants cultivateurs de fibre et de graines, au monde. La France, de par son histoire, dispose d’un savoir-faire important et d’une structure de filière bien ancrée. Deux atouts primordiaux sur l’échiquier mondial. La fibre de chanvre est aujourd’hui transformée en papier, en vêtements et en bien d’autres matériaux (isolation en chanvre, brique de chanvre, plastique bio-sourcé…).

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graines chanvre bio germination

LES GRAINES : la nutrition au végétal

La graine de chanvre aussi appelée « chènevis » est un super-aliments contenant 80% de protéines complètes de grands intérêts pour l’alimentation humaine. Riche en protéine, minéraux, vitamine-E et en oméga 3 le chènevis est l’un des consommables végétals les plus riches que notre chère nature peut offrir.

De plus 2% de son huile contient un oméga-3 très rare, que l’on nomme acide stéaridonique ou oméga-3 SDA (ralentit le vieillissement des cellules).

Transformées, ces graines vont pouvoir se consommer sous plusieurs formes.

Les différentes formes de consommation du chènevis

huile graine feuille de chanvre

HUILES

Des huiles d’assaisonnement riche en nutriments à ajouter dans tous ses plats afin d’équilibrer les carences en oméga-3 que possède chaque personne au XXIème siècle.

chanvre industriel bio

PROTÉINES

Des protéines pour les sportifs.

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GRAINES

Des graines décortiquées afin d’accompagner toutes vos salades.

Les différentes formes de consommation du chènevis

Valeur nutritive de la graine de chanvre et rapport
à l’apport quotidien des besoins nutritionnels

tableau nutritif graine chanvre

Apport en protéines de la graine de chanvre et
qualité (PDCAAS et PRAL)

graine de chanvre tableau de proteines complètes
graine chanvre element acidifiant
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